Пирожки, пицца, булочки, кексы очень нравятся детям и взрослым. У каждой опытной хозяйки есть свой секрет приготовления вкусной выпечки. В настоящее время в Кризисной квартире проживает замечательная молодая хозяйка Ксения, у которой всегда получается вкуснейшая выпечка.
В рамках проекта «В кругу семьи» Ксения поделилась рецептами приготовления теста для пирожков и шарлотки с женщинами, проживающими в Кризисной квартире.
Тесто для пирожков замешивали без яиц и молока, а пирожки получились легкие и пухлые. Шарлотку готовили из минимального количества продуктов: яиц, сахара и муки, добавили для пышности немного маргарина и пищевой соды. Быстро и вкусно.
В этот день необыкновенно ароматный запах выпечки наполнил Кризисную квартиру, создавая уютную домашнюю атмосферу.
Рецепт теста для пирожков:
- В 500 мл теплой воды (примерно 40°) растворяем
- 3 столовых ложки сахара
- 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей (или 25 г прессованных дрожжей), все хорошо перемешиваем и добавляем 100 г растительного масла.
- Затем постепенно вводим просеянную муку (примерно 1 кг), смотрим по консистенции, чтобы было не густым, как только тесто начинает немного отходить от рук прекращаем добавлять муку, тесто накрываем и оставляем подходить на 30 минут.
- Всё тесто готово. Жарим пирожки на растительном масле. Начинку используйте ту, которую вы любите.
Рецепт приготовления шарлотки:
- Берем 1 стакан сахара (200-250 г) и 4-5 яиц хорошо взбиваем венчиком
- добавляем 100-150 г растопленного маргарина или сливочного масла (можно сметану) и щепотку соли, взбиваем все до однородной массы.
- Кладем в тесто 0,5 чайной ложки пищевой соды и 1,5-2 стакана муки.
- Яблоки нарезаем кусочками и добавляем в тесто, перемешиваем (сколько положить яблок решайте сами, примерно 2-3 яблока будет достаточно) и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
- Выпекаем при температуре 180° в течение 30-40 минут.
Дети и взрослые с удовольствием пили чай с шарлоткой и пирожками.
Попробуйте! Для удaчнoй выпeчки вам понaдoбитcя нeмнoгo cвoбoднoгo вpeмeни и жeлaниe пopaдoвaть вашу семью.
